Chèvre chaud au piment d’Espelette

Niveau: Facile  • Préparation: 10 min. • Cuisson: 5 min.

INGRÉDIENTS

1 pain de campagne • 1 bûche de fromage de chèvre • miel liquide • Piment d’Espelette en poudre
• 1 salade (ou endives) • Parmesan (copeaux)  

Réalisation de la recette

* Nettoyez la salade convenablement et placez les feuilles dans vos assiettes.
* Découpez des copeaux de Parmesan et placez-en sur la salade.
* Découpez le pain en tranche. Pour chaque assiette, disposez plusieurs rondelles de chèvre sur une tranche de pain.
* Faites couler un léger filet de miel sur le fromage et le pain.
* Saupoudrer (délicatement !) de piment d’Espelette le tout.
* Enfournez quelques minutes au four (fonction grill) afin que le fromage fonde et le pain dore délicatement !

 

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

Bon appétit !

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Salade au comté

Niveau: Facile  • Préparation: 15 min.

INGRÉDIENTS

200 g de comté • 1 laitue • 3 tranches de jambon en tranches • 100 g de cerneaux de noix
• 1 botte de ciboulette • 1 c. à café de moutarde forte • 1 c. à soupe de créme fraîche • 3 c. à soupe d’huile de maïs • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc • sel, poivre  

Réalisation de la recette

* Nettoyez la salade convenablement et placez les feuilles dans un saladier.
* Découpez le comté en petits cubes, le jambon en lanières et concassez les noix. Ajoutez le tout dans le saladier.
* Ciselez la ciboulette.
* Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile, le vinaigre, du sel, du poivre, la moutarde et la crème fraîche. Incorporez ensuite la ciboulette ciselée. 
* Arrosez la salade de notre vinaigrette.

Il ne vous reste plus qu’à servir !

Bon appétit !

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